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Camera di Commercio Italiana per l'Austria e la BKS Bank - ospiti con il simposio "BIO" alla fiera GAST
17.03.2009
Per questo motivo la Camera di Commercio Italiana per l’Austria ha organizzato alla fiera GAST un simposio dal titolo “BIO-Solidarietà con la natura – Prodotti biologici nella gastronomia, ristorazione collettiva, industria dell’ospitalità. Lo scopo non era naturalmente solo quello di informare, ma anche di fare in modo di creare relazioni fra i produttori e i consumatori al di qua e al di là del confine.
„Non solo a causa degli scandali alimentari negli anni passati molti consumatori sono diventati più consapevoli di quanto sia importante una sana alimentazione con prodotti di qualità. Fortunatamente anche molte aziende nella gastronomia e del settore alberghiero hanno ampliato la loro offerta iniziando a prendersi maggiormente cura dei loro clienti con la cucina biologica”, ha dichiarato il dott. Heimo Penker, Direttore Generale di BKS Bank e Presidente dalla Camera di Commercio Italiana per l’Austria, Rappresentanza Regionale per la Carinzia.
Con questo simposio il dott. Alfred Mallmann, Presidente della Camera di Commercio Italiana per l’Austria spera di aver dato alle imprese ulteriori motivazioni. “Siamo riusciti con Tomic Hannes, Bio Austria Carinzia, Graziano Ganzit, Presidente APROBIO, Günther Piccolruaz, Chef de cuisine del ristorante “Vanilija á la carte”, Stefanie Sonnleitner del “Restaurant & Landhaus Kellerwand”, Enzo Nastati, Presidente dell’associazione di ricerca „l’Albero della Vita“, Marco Sartor, Quality Bio Sas, Klaus Wettl, direttore Gastro Service Kabeg, ad avere delle interessanti relazioni che hanno dato una visione complessiva del mercato in entrambi i paesi, mostrando i futuri trend di sviluppo.“
Molto richiesto è stata anche la partecipazione, al termine del simposio, al Workshop „Prodotti biologici nella gastronomia, ristorazione collettiva, industria dell’ospitalità“. Circa 50 imprese selezionate hanno potuto partecipare ad incontri bilaterali con partner dell’altro paese.
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